孫娘のMちゃんはリビングのドア越しに、パパが帰って来るとチューを迫るそうです。このガラスのドア越しがいいそうです。
さて、息子が辛いもの好きとは意外なことでした。わたし自身が辛い物は苦手なので作ったことがありません。せいぜいカレーの中辛くらい。
ところが息子は大学時代に、テレビ局の報道局でバイトして、その時代に色々先輩においしいものを食べさせてもらったようで、ある中華料理屋さんの四川風の辛い麻婆豆腐にはまって、いまだにその店に月一くらいは通っているらしいです。
三月の結婚パーティーの自己紹介にも、好きな食べ物は四川風麻婆豆腐とあり、司会の方も、新しい店に行くとまず麻婆豆腐を試すそうです、などどおっしゃって、、、
だったら作ってみようかな、と思いましてレシピを研究しました。
昨日はお嫁さんはほんの一口、主人も泣きながら完食しましたが、わたしの分は息子にお代わり提案して食べられなかったので、今日作って食べました。
確かに辛い、でも味わいもあり、今後は自分なりの味を見つけて、得意料理にしようかと思います。
コツはみじん切りのネギとニンニクと唐辛子は、弱火の油で炒めて香りを出す、、、ってことですかね。
そしてスーパーであらびき肉が売っていたので、それを使いましたから、食べ応えがあったと思います。
長らく欲しかった包丁を新調したばかりで料理が楽しくなりました。特にみじん切りなんてサクサクどんどん山のようにできます。