きょうは毎月一回ある、マンションの管理組合の定例会でした。
大規模修繕工事をやっていて、その関係の議案でもちきりですが、当初の見積もりより工程も予算も増えますから、だれが何を言うか、大変気を使いましたが、役員の気持ちは皆同じ、、、こじれることもなく速やかに終わりほっとしました。
が、工事が無事に終わるまではまだしばらくこの緊張感は続きます。
きょうは昨年のお正月に、娘がプレゼントしてくれた万能のお釜で、リゾットを作りました。
当初はいろいろ試しに作ってみましたが、最近ではお米を炊くだけにしか使ってませんでした。
ひじきの煮つけもイワシの煮つけも、大して時間もかからないし、時間だけはある暇人のわたくしは、なにも万能鍋を使う必要もないですしね。
このリゾットは、ちゃんと作るとものすごく時間がかかります。お米にコンソメを時間をかけてすわせるようで、ミラノでもいただきましたが、注文したら時間がかかると言われました。
イタリアでも今時の主婦はインスタントで作るのでしょうが、ちょっとお料理にこだわる人だと、時間をかけて作るのかも。
イタリア料理は結構地味に時間も手間もかかります。
リゾットはMちゃんが食べれれるな、と思い立ち、万能お釜のレシピ本に載ってたからやってみました。
これはまあまあいけます。コロナの緊急事態宣言が収まったら、Mちゃんに食べさせよう。
鬼饅頭も作るつもり。サツマイモが好物のMちゃんだし、わたくしも長女も同じ。
母は、昔よくおやつに作ってくれました。
定例会は同じマンション内の一室で行われるので、外に出ないで済みますが、それでも帰りはジャンジャン雨が降っていて冷えました。
明日は雪かな？
早くコロナが収まって、、、、Mちゃんに会えますように。